Il succo di frutto fa bene o male? Il dibattito è aperto ma un nuovo ampio studio guidato dalla University of Washington di Seattle evidenzia che con un’assunzione moderata si può evitare il tanto temuto aumento di peso. Per la ricerca, pubblicata sulla rivista Pediatrics, revisionando la letteratura scientifica gli studiosi hanno selezionato otto studi che hanno coinvolto nel complesso 34.470 bambini.
Uno dei dati utilizzati in questi studi era il cosiddetto punteggio di Bmi, che metteva in rapporto l’indice di massa corporea con l’età dei piccoli. Dai risultati è emerso che un consumo giornaliero di una quantità variabile tra 18 e 24 centilitri di succo di frutta al 100% in un anno, tenuto conto dell’introito di energia complessivo, portava a dei cambiamenti nel punteggio di Bmi, con un aumento di peso di circa 136 grammi nei bimbi da uno a sei anni. Lo stesso non accadeva tra i 7 e i 18 anni, dove non si riscontrava affatto un aumento di peso.
