Cibo. Attenzione alla cottura a legna, può danneggiare i polmoni

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La cottura “a legna” può causare danni considerevoli ai polmoni perché si possono respirare concentrazioni pericolose di sostanze inquinanti e di tossine batteriche. A dirlo è uno studio presentato nel corso dell’incontro annuale della Rsna, la Radiological Society of North America. Secondo il lavoro condotto dall’Università dell’Iowa, svolto in collaborazione con il Periyar Maniammai Institute of Science and Technology di…

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Pediatri: bambini più annoiati e obesi a causa della pandemia

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“L’epidemia da Sars-Cov-2 e l’epidemia di obesità sono strettamente connesse: l’isolamento, la noia e la sedentarietà spingono a un maggior consumo di alimenti calorici, favorendo il sovrappeso e l’obesità, che a sua volta è un fattore di rischio per il Covid-19”. A spiegarlo è stata Annamaria Staiano, vicepresidente della Società Italiana di Pediatri (Sip), durante la conferenza stampa di presentazione…

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I flavanoli del cacao aumentano l’ossigenazione del cervello

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I flavanoli contenuti nel cacao aumentano l’ossigenazione del cervello e l’attività cognitiva. A dirlo e’  uno studio condotto dai ricercatori dell’Università dell’Illinois che è stato pubblicato sulla rivista Scientific Reports. Si tratta del primo lavoro che ha dimostrato come mangiare cibi ricchi di questa sostanza possa dare un effetto positivo sulla funzione vascolare cerebrale e sulle prestazioni cognitive in quelle…

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Scoperto l’ormone che ferma la fame e fa sentire sazi

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Potrebbe esserci una nuova via per curare l’obesità: è stato scoperto un ormone che è in grado di sopprimere l’assunzione di cibo e aumentare la sensazione di sazietà. A dirlo è un nuovo studio internazionale pubblicato sulla rivista scientifica eLife, che ha notato questa stessa funzione sulle cavie e sugli esseri umani. L’ormone in questione è l’Lcn2 (il Lipocalin2), che…

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Frutta secca regina del Natale: fa bene ma occhio alle calorie

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Noci, nocciole, mandorle, fichi e datteri: la frutta secca è una delle protagoniste delle tavole di Natale. Proprio in previsione di questa ricorrenza uno studio ne sottolinea i benefici, da soppesare con l’apporto calorico che comunque non è da trascurare. La ricerca, della Pennsylvania State University e pubblicata sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, ha utilizzato i…

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Nasce GeneraLife, il più grande gruppo europeo di centri Pma a guida italiana

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In Italia il panorama della Pma (Procreazione mediamente assistita) si arricchisce di una nuova realtà: nasce GeneraLife, il primo gruppo europeo di centri specializzati a guida italiana, che garantirà un percorso di piena sicurezza tutto all’interno del network, senza necessità di ‘viaggi della speranza’ per tentare di diventare genitori. “Secondo i dati del registro del ministero della Salute iberico –…

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Dieta: l’età avanzata non è una scusa per non farla

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L’età che avanza non è una scusa per non perdere i chili di troppo. Chi è obeso e ha più di 60 anni può  perdere tanto peso quanto i più giovani. A dirlo è uno studio coordinato dall’Università di Warwick e pubblicato sulla rivista scientifica Clinical endocrinology. Al lavoro hanno partecipato 242 pazienti che hanno frequentato un centro per la…

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Coronavirus: sintomatici più infettivi nei primi cinque giorni

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I pazienti con Covid-19 sono molto più contagiosi nei primi cinque giorni di sintomi, mentre molto difficilmente restano infettivi oltre il nono. Ad affermarlo è uno studio britannico pubblicato su Lancet Microbe, basato su una revisione di 79 ricerche precedenti. Nell’analisi, che non considera i pazienti asintomatici, i ricercatori sono stati in grado di identificare virus in grado di riprodursi…

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Olio di palma: il 92% di quello usato nel 2019 in Italia è certificato sostenibile

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Ottimo risultato dell’Italia e in particolare dell’industria alimentare italiana nella corsa verso la piena sostenibilità della filiera dell’olio di palma. Secondo il Report Annuale 2020 dell’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile di recente pubblicazione, nel 2019 la percentuale di olio di palma certificato dalla Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) utilizzato dall’industria alimentare è arrivata al 92%. Il restante 8%…

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Acufene: sviluppata tecnologia per misurarlo

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È grazie a una nuova tecnologia basata sull’infrarosso che si può misurare l’acufene. A realizzarla è stato un team di ricerca composto dagli studiosi dell’Università di Melbourne e della Deakin University che hanno descritto i risultati del loro lavoro su Plos One. Lo strumento per la misurazione passa attraverso la spettroscopia funzionale del vicino infrarosso (Fnirs) che può essere utilizzato…

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Con lockdown sonno italiani cambiato,si dorme piu’ di giorno

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Si va a letto e ci si sveglia prima o piu’  tardi rispetto al solito, e si dorme  di piu’  durante il giorno, soprattutto se si e’  piu’  stressati e ansiosi. Cosi’  il lockdown ha cambiato il sonno degli italiani secondo uno studio guidato dall’Universita’  di Parma e pubblicato su “Frontiers in Psychology”. Lo studio, coordinato dal professor Christian Franceschini,…

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Dalla ricerca italiana un super olio d’oliva ricco di proprietà nutrizionali

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Grazie all’applicazione della tecnologia dell’alto vuoto, ossia assenza totale di aria e quindi di ossigeno durante il processo di produzione che potenzialmente può ossidare l’olio, è stato ottenuto un olio di oliva ricco di composti ai quali sono legate le sue proprietà nutrizionali. Il risultato, pubblicato sulla rivista Food Chemistry, è italiano e si deve alla ricerca coordinata da Luca…

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Lo studio: genitori più aggressivi durante lockdown

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Un genitore su 5 ha avuto l’impressione o il timore di essere stato più aggressivo  con i propri figli durante il primo lockdown. È quanto emerge da un’indagine dell’Università di Milano Bicocca che sarà presentata il 24 novembre nel corso del webinar “Genitori in lockdown. Per non sentirsi in trappola”. La ricerca è stata condotta nell’ambito del progetto europeo DEPCIP…

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Diabete, poco moto in piu’ e 2-3 kg in meno dimezzano rischio

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Uno studio senza precedenti mostra che per persone ad alto rischio di diabete e’  sufficiente perdere 2-3 chili (e mantenere il peso raggiunto per almeno due anni) e incrementare un poco l’attivita’  fisica per dimezzare il rischio di ammalarsi. Reso noto sulla rivista Jama Internal Medicine, si tratta dell’importante risultato raggiunto dal piu’  ampio studio eseguito al mondo negli ultimi…

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Covid, gli estroversi seguono meno le regole di prevenzione. Meglio i coscienziosi e i curiosi

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I coscienziosi e le persone intellettualmente curiose, aperte a sperimentare, seguono di piu’ le regole di prevenzione del Covid-19. Tra estroversi ed introversi, invece, sono i primi ad essere piu’  ‘distratti’. La personalita’  puo’  influire sul distanziamento sociale, l’indossare le mascherine e l’abitudine a lavare spesso le mani, secondo una ricerca della Warwick Business School, pubblicata sulla rivista Plos One.   …

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Coronavirus: chi e’ sano puo’ fare esercizio con la mascherina

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Se si e’  sani si puo’  fare attivita’ fisica anche con la mascherina, senza che questo intacchi parametri fisiologici come il tasso di ossigeno nel sangue. Lo afferma una revisione degli studi sul tema dell’universita’  di San Diego (Ucsd) pubblicata dalla rivista  Annals of the American Thoracic Society.    I ricercatori hanno analizzato dozzine di studi gia’ pubblicati che comprendevano diversi…

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