Allergie crociate: quando pollini e alimenti danno gli stessi problemi

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Al primo Salone delle Intolleranze alimentari ‘Free From’, tenutosi a CremonaFiere, durante il BonTà , manifestazione dedicata alle eccellenze enogastronomiche artigianali e delle attrezzature professionali, si è parlato delle cosiddette “allergie crociate”. Si tratta di condizioni di iperreattività in cui un paziente con allergie respiratorie, presenta anche allergie verso alcuni alimenti. Per esempio, chi è allergico alla betulla (polline) nel…

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Clima ‘impazzito’: con caldo e smog oltre 10 milioni italiani allergici

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Dopo un inverno troppo mite e sbalzi di temperatura importanti, le fioriture si estendono e i pollini vaganti nell’aria aumentano, trasportati da vento caldo, non mancano gli acquazzoni improvvisi, e l’ambiente è carico anche di smog. Una vera ‘rivoluzione ambientale’ che non giova alle persone allergiche ai pollini. Sono, infatti, più di 10 milioni gli italiani allergici che, per colpa dei pollini, si ritrovano…

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