Bimbo difficile a tavola? La pappa cambia forma e considtenza

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Ogni volta per mangiare si scatena la guerra e non c’è aeroplanino volante a forma di cucchiaino che tenga, il piccolo proprio non vuole saperne. Forse un rimedio però risiede nel giocare con la forma e la consistenza delle pietanze. Variare fin da subito con gli alimenti e non cedere alle resistenze cercando di non assecondare troppo il bambino dandogli…

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Bimbi a tavola: per farli mangiare basta separare i cibi

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Dividere bene i cibi nel piatto in modo che risultino bene evidenti e distinti. Sarebbe questo il trucco per far mangiare i bambini a cui sono arrivati i ricercatori del Future Consumer Lab del Dipartimento di Scienze alimentari dell’Università di Copenaghen. Gli studiosi hanno chiesto a 100 scolari di due fasce d’età diverse (la prima tra 7 e 8 anni…

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Festività natalizie a tavola: meglio stare a dieta prima e dopo

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Le feste di Natale e Capodanno si avvicinano a grandi passi. E tanti si chiedono cosa succederà a tavola. In famiglia si vive una certa eccitazione ma anche la frenesia dei preparativi per imbandire le tavole delle feste con tutto ciò che di meglio si può trovare nella gastronomia tradizionale italiana. Cappelletti, capponi, capitoni e panettoni, la faranno da padroni.…

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Mangia di meno chi mangia in silenzio

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Per evitare di ‘trangugiare’ troppo cibo, è meglio mangiare in silenzio. A tavola, quindi, non si dovrebbe chiacchierare, né ascoltare musica, né tanto meno guardate la tv. Secondo uno studio condotto dalle università Brigham Young e Colorado State, infatti, mangiare in silenzio, sebbene non sia il massimo del divertimento, riduce il rischio di abbuffarsi. “La maggior parte dei consumatori e ricercatori hanno trascurato…

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