Cervello: svelato il circuito che controlla il desiderio dei cibi salati

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Una nuova ricerca condotta dal Beth Israel Deaconess Medical Center e pubblicata su Neuron ha ‘mappato’ i neuroni che rendono difficile, se non impossibile, rinunciare al sale. Ovvero ha evidenziato il meccanismo chiave, sito nel cervello, per cui per i molti appassionati dei cibi salati è impossibile resistere alla tentazione di continuare a mangiare un pacchetto di patatine fritte fino…

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Dislessia: quando il cervello ingaggia una “guerra con le parole”

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La dislessia è un disordine dello sviluppo neurologico che riguarda la capacità di leggere, scrivere e calcolare in modo corretto e fluente, che si manifesta con l’inizio della scolarizzazione. In parole semplici, per una persona dislessica ogni parola letta e riletta suona sempre come se fosse nuova. E’ per questa difficoltà ad abituarsi agli stimoli ripetitivi, che il cervello delle…

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