Junk food? Basta annusarlo

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Un trucco per resistere al junk food c’è: sentire l’odore del cibo per almeno due minuti appaga non solo il desiderio ma anche la pancia. In poche parole quasi come se avessimo mangiato davvero panini e patatine. Questo perché il cervello non differenzia necessariamente la fonte del piacere sensoriale. Lo rileva una ricerca dell’Università della Florida del Sud, pubblicata sul…

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Cibo spazzatura: quello dei fast food è come un’infezione per il corpo

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Il cibo dei fast food può agire sul nostro corpo come un’infezione. Secondo uno studio dell’Università di Bonn, pubblicato su Cell, è come se panini e patatine fritte rendessero il sistema immunitario più aggressivo sul lungo termine e questo a sua volta reagisse ad una dieta ricca di grassi e calorie come ad una infezione batterica. Il cibo poco sano, secondo…

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Junk food e alcol: la guerra continua. Nuove restrizioni

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Confezioni anonime, pubblicità contingentata e aumento delle tasse, potrebbero essere queste le restrizioni da applicare a cibo spazzatura e bevande alcoliche. L’ipotesi è concreta, e in parte già attuata in Paesi come il Cile, dove una legge di recente approvazione impone regole stringenti su etichettatura e pubblicità dei junk food, fino ad arrivare a scaffali pieni di confezioni standard bianche…

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Adolescenti: più attenzione a cosa mangiano fuori casa

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I genitori che si preoccupano per l’alimentazione dei propri ragazzi, spesso disordinata e poco sana, sappiano che non basta porre limiti alle trasgressioni quando i figli sono a casa e in famiglia. Infatti, caffè, ristoranti e fast food sono i posti dove gli adolescenti prendono molte delle loro cattive abitudini alimentari. Proprio in questi luoghi di ritrovo i teenager consumano…

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Cibo spazzatura: amato e divorato da 1,9 milioni di italiani

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Il triste quadro emerge da una ricerca del Censis, Crescita e qualità della vita: le opportunità della Food policy, che verrà presentata l’8 maggio a TuttoFood, la fiera internazionale dedicata al food & beverage organizzata da Fiera Milano. Oltre 1,9 milioni di italiani affermano di amare il ‘cibo spazzatura’, o ‘junck food’, ed 1,2 milioni si dichiarano ingordi perché mangiano troppo di tutto.…

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Maschio giovane e poco istruito: l’identikit del consumatore di ‘cibi sbagliati’

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Pare che il sesso, l’età ed il grado d’istruzione possano influenzare le scelte alimentari in relazione al luogo degli acquisti. Secondo uno studio pubblicato dalla rivista Preventive Medicine, il consumatore giovane, maschio e con bassa istruzione, è quello che più frequentemente è portato a comprare alimenti non sani. Ricercatori della RAND Corporation, nell’ambito di uno studio sul consumo di cibo in…

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Vuoi resistere alle tentazioni del cibo spazzatura? Serviti da solo

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Uno studio pubblicato sul Journal of Marketing Research, ha osservato che è più facile mangiare meno cibo ‘dannoso’ per la salute, se a servirlo nel piatto non sono altre persone, ma il diretto interessato. In pratica, dunque, il modo migliore per evitare di eccedere nel consumo di cibi spazzatura, è servirseli nel proprio piatto. Forse perché, come dice Oscar Wilde:…

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